Château LAFAURIE-PEYRAGUEY

Sauternes, Premier Grand Cru Classé en 1855, millésime 2016

Le vignoble de Lafaurie-Peyraguey se situe au coeur de l'appellation sur la haute terrasse de graves de Sauternes avec Yquem comme plus proche voisin.

Cinq de ses millésimes se voient attribuer la note de 20/20 par le critique René Gabriel.

 

Vin à 93% Sémillon, 6% Sauvignon Blanc, 1% Muscadelle

Viticulture raisonnée sans aucun herbicide chimique, effeuillage manuel.

 

De sa robe intensément dorée, se dégage des notes structurées et nobles de fruits jaunes, abricot, ananas rôti, et de miel de fleur comme l'acacia. C'est un vin fin et délicat, aux arômes mariés avec harmonie.

 

Ce Sauternes est un vin qui se garde mais qui se déguste aussi dans sa jeunesse pour plus de fraîcheur.

Il s'apprecie aussi bien en apéritif, ou selon le cocktail Sweetz (voir la recette ci-dessous) qu'avec du poisson grillé, des fromages tels que le bleu, du poulet rôti, ou du veau et également en dessert à base de fruit, comme une salade de fruit.

 

Cette cuvée préstigieuse n'offre que 25.000 bouteilles par année, un nombre très limité pour satisfaire une demande internationale. 

 

Existe en deux formats, 75cl et 37.5cl

 

LE SWEETZ : Le nouveau cocktail naturel servi en apéritif.

 

- Versez 6 cl de votre Sauternes Lafaurie Peyraguey dans un verre long drink 

- ajoutez y 3 glaçons et un zeste d'orange que vous aurez pris soin de frotter sur le buvant du verre pour un eveil des sens.

 

Bonne dégustation ! 

 

 

"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération"

 

Flacon Edition limitée 2020 "Orchidée" 

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