Les vins des vignobles Silvio Denz
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Sauternes 1er Grand Cru Classé
Lafaurie Peyraguey
Millésime 2016 - AOC
Localisation :
Situé au cœur de l'appellation Sauternes, sur la haute terrasse de graves, à proximité immédiate du Château d'Yquem.
Encépagement :
Sémillon : 93 % | Sauvignon blanc : 6 % | Muscadelle : 1 %
Dégustation :
Vin concentré, équilibré par une belle tension
Arômes dominants : agrumes (zestes d’orange), fleurs d’acacia, miel léger
Finale rafraîchissante avec des notes mentholées
Reconnaissance :
Cinq millésimes ont obtenu la note maximale de 20/20 par le critique René Gabriel
Viticulture :
Pratiques de viticulture raisonnée | Aucun herbicide chimique utilisé | Éffeuillage manuel
Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes + Caisse 75ml: 79 €
Bordeaux Rosé
Maisons Roses de Lafaurie
Millésime 2024 - AOC
Fruit d'une collaboration avec la famille Dubourdieu co-actionnaire du Château Lafaurie-Peyraguey, Maisons Roses est l'expression du Cabernet sauvignon et du merlot.
Situé à proximité de la propriété, le terroir de Pujols sur Ciron est connu pour produire des vins fruités, expressifs et
aromatiques.
Il se déguste bien frais, à l'apéritif ou lors des repas. Il accompagne à merveille vos poissons, viandes grillées et plats exotiques.
Il n'existe que 3 600 bouteilles pour ce millésime gastronomique dans le monde entier.
Maisons Roses de Lafaurie Bordeaux Rosé 75ml: 28 €
Bordeaux Blanc Sec
Lafaurie Peyraguey
Millésime 2022 - AOC
Rafraîchissantes notes d'agrumes et de citron.
Assemblage :
Sauvignon blanc (67%)
Sémillon (33%)
Bordeaux Blanc Sec 75ml: 48 €
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château Faugères
Millésime 2018 - AOC
En 2012, Château Faugères devient Grand Cru Classé, en parti grâce aux investissements dans les technologies du
Chai Cathédrale, édifié par Mario BOTTA en 2009. Entouré de ses 37ha de parcelle, Il est le 3ème plus grand Château du Saint-Emilion.
C'est un vin avec une structure élégante et bien équilibré entre force et fraîcheur. Il n'est pas surpuissant.
Le millésime 2018, qui s'avère être très bon pour les vins bordeaux.
Il en ressort des arômes de fruits et d'épices, tel que le cassis, la mûre, la cardamome, la noix de muscade, du poivre blanc. Il s'agit aussi d'un vin dont la garde peut aller jusqu'à 25 années, pour lui offrir plus de puissance toute en dentelle et une fraicheur en fin de bouche.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges, mijotées, les poissons grillés, le foie gras, les plats en sauce (notamment la sauce tomate).
Vin à 85% Merlot, 10% Cabernet franc, 5% Cabernet sauvignon.
Viticulture raisonnée proche du biologique sans herbicide.
Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru Classé 75ml: 60 €
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château Peby-Faugères
Millésime 2016 - AOC
Vin : 100% Merlot
Fleuron rouge des Vignobles Silvio Denz, Peby-Faugères est né en 1998, en hommage à Pierre-Bernard Guisez, ancien propriétaire du domaine dont il hérite du surnom.
Constitué des meilleures parcelles de merlot de Faugères, ce vin ne tarde pas à être élevé au rang des plus grands, son millésime 2000 baptisé "Légende du Futur" est classé parmi les 24 meilleurs vins de Bordeaux par Robert Parker qui lui décerne en 2005 la notation parfaite de 100/100 dans son "Wine Advocate".
Le Château Peby-Faugères exige un tri très sélectif et qualitatif, ce qui offre une cuvée très confidentielle à 8600 bouteilles pour le millésime 2016, chacune numérotée.
Ce vin offre une veritable structure en bouche, mélant puissance, concentration et compléxité issu de son cépage sucré et aromatique. Dans une bonne cave à vin, une bouteille peut se garder de 20 à 30 ans.
Il se déguste avec des viandes rouges, mijotées, du poisson grillé, ou encore du foie gras.
Vin en conversion biologique depuis 2017.
Château Peby-Faugères Saint-Emilion Grand Cru Classé 75cl: 240 €
Le Merle de Peby-Faugères Saint-Emilion Grand Cru, Second Vin
Millésime 2015 - AOC
Second vin du château Péby Faugères, ce millésime est issu de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé. Celui-ci accompagnera parfaitement vos plats de boeuf, agneau, gibier et volail.
Vinification : en cuves bois tronconiques thermorégulées, macération pré-fermentaire à froid, pigeage, cuvaison douce de trois semaines, fermentations malolactiques en barriques.
Encépagement : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Viticulture naturelle durable
Le Merle de Peby-Faugères Saint-Emilion Grand Cru, Second Vin 75cl: 44 €